Impacto del banco de proteína con Leucaena leucocephala cv Perú como complemento de gramíneas en la producción de leche de Búfalas Murrah

  • Justo A. Martínez Leal
  • Noel Nápoles Gutiérrez
  • Humberto Fernández Cruz
  • Lino M. Curbelo Rodríguez
  • Luis A. Agüero Berrocal

Resumen

Se evaluó el efecto de la Guinea cv común y acceso a banco de Leucaena cv Perú, en producción, calidad de leche y costos/kg de búfalas Murrah. Se utilizó una lechería bufalina, de Camagüey, Cuba. El suelo es Pardo Carbonatado con topografía llana. Es clima tropical con 1231 mm/año de lluvia. La extensión es de 47,1 ha con 10 ha de Pasto Tejana (Paspalum notatum, Flugge), 34,8 ha de Guinea cv Común (Megathyrsus máximum, Jacq) y 2,1 ha de Leucaena leucocephala cv Perú. La siembra de Leucaena se realizó en hileras a 2,0 m y 1,0 m entre plantas. Se tomaron datos de leche de 22 búfalas con acceso a leguminosa por 2 horas y Pasto Guinea y 25 búfalas en Pasto Tejana. La carga fue de 1.26 UBu/ha, con peso vivo de 459 ± 21,5 kg y 67 días de lactancia. Se analizó la leche para Sólidos, Grasa y Proteína. Se determinó el costo del kg de leche. La producción de leche en Guinea + Leucaena con 6,28 kg/día fue superior (P<0,05) a Tejana y un costo de 1,06 USD/kg. El pastoreo de la especies cultivadas tuvo un efecto positivo en la producción de leche, con incrementos de su calidad por mayor % de Proteína láctea, por lo que la inclusión de la gramínea en algo más del 70 % del área de pastoreo más acceso a Leucaena cv Perú mejoró significativamente los indicadores productivos, con reducción del costo del kg de leche en 0,28 USD.

Publicado
2019-01-18
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MARTÍNEZ LEAL, Justo A. et al. Impacto del banco de proteína con Leucaena leucocephala cv Perú como complemento de gramíneas en la producción de leche de Búfalas Murrah. Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 3, n. 1, p. 34 - 41, ene. 2019. ISSN 2602-8220. Disponible en: <http://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/108>. Fecha de acceso: 18 sep. 2019
Sección
Sistemas de Producción de Rumiantes