Evaluación cuantitativa del impacto ambiental de suplementos alimenticios para la producción de leche

  • johnyfca Carmilema

Resumen

El trabajo se propuso evaluar cuantitativamente el impacto ambiental de dos suplementos alimenticios la producción sostenible de leche en las unidades de producción de leche de la empresa pecuaria “Patria ó Muerte”, de la provincia de Camagüey, Cuba. Se determinaron mediante el método de Conglomerados; dos grupos; el de mejores resultados y el grupo de peores resultados iniciales. Se obtuvo información de las unidades en cuanto a recursos físicos, manejo alimentario y reproductivo, indicadores productivos, económicos y ambientales. En cada grupo se evaluó independientemente el Impacto Ambiental mediante el programa (RIAM 2005), del suministro de caña de azúcar molida inicialmente y el posterior suministro de caña de azúcar más concentrado y Norgold. El Impacto Ambiental se evaluó en los indicadores: producción de leche por hectárea, nacimientos, mortalidad, protección del suelo, vegetación, mejora social y economía para cada combinación. Los resultados arrojaron información que en las unidades que conforman el grupo de mejores, están los hombres más capaces y es donde se tiene mejor manejo, gestión y estabilidad en la producción y la eficiencia. Se logró cuantificar el efecto de la introducción de tecnologías y el impacto ambiental para los grupos de peores y mejores unidades y se determinó que la tecnología que más impactó de forma positiva para todos los campos y en ambos grupos, fue la introducción de Caña de Azúcar como forraje molido suplementario para la alimentación del ganado y esto influyó en modo sensible en las mejores unidades, que demostraron mayor capacidad de resiliencia.

Publicado
2018-05-18
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CARMILEMA, johnyfca. Evaluación cuantitativa del impacto ambiental de suplementos alimenticios para la producción de leche. Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 1, n. 2, p. 1-12, mayo 2018. ISSN 2602-8220. Disponible en: <http://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/16>. Fecha de acceso: 09 ago. 2020
Sección
Sistemas de Producción de Rumiantes