El sistema de pastoreo intensivo en la alimentación de vacas lecheras

  • Carlos Batallas

Resumen

El objetivo del pastoreo intensivo es el óptimo aprovechamiento del proceso de fotosíntesis realizado por las plantas para convertir la energía solar en crecimiento de la pastura y convertirla en alimento para uso humano (leche y carne). El ganadero debe comprender la fisiología de la pastura,que responden a varios estímulos ambientales que cambiarán su velocidad de crecimiento y posiblemente su valor nutricional. Estos efectos pueden ser ambientales, nutricionales e hídricos. También responderán de manera específica al proceso de pastoreo por la altura promedio del pasto cuando entran los animales al pastoreo, y por otro a la altura del residual marcado por la intensidad de la defoliación. Si el residual es el ideal, el rebrote será óptimo; si el residual es muy bajo, el rebrote será lento aunque aumentará la densidad; si el residual es muy alto, la pastura regresará más rápido, pero perderá densidad y calidad por la contaminación del perfil de cosecha con forraje de mala calidad lleno de hojas muertas y tallos. Si la pastura contiene varias especies de plantas (ryegrasses, tréboles, herbáceas), la proporción de estas en la mezcla variará en función a los estímulos positivos o negativos que reciban (duración de los períodos de luz y sombra, por ejemplo). Con tantos factores que interactúan al mismo tiempo, el productor necesita desarrollar conocimiento y metodología que le permita decidir el momento de cosechar la pastura y cómo hacerlo de manera consistente y minimizar las variaciones de calidad y oferta de forraje.

Publicado
2020-04-08
##submission.howToCite##
BATALLAS, Carlos. El sistema de pastoreo intensivo en la alimentación de vacas lecheras. Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 3, n. 3, p. 14-23, abr. 2020. ISSN 2602-8220. Disponible en: <http://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/174>. Fecha de acceso: 11 jul. 2020
Sección
Pastos Forrajes y Granos