Balance de energía y nitrógeno en sistemas lecheros de la sierra ecuatoriana

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Resumen

El objetivo del estudio fue determinar el balance de energía y nitrógeno en sistemas lecheros en la sierra ecuatoriana. Los estudios se realizaron en la Finca Irquis, de la Universidad de Cuenca, en Ecuador, situada a 2700 msnm, precipitación media anual de 789 mm y temperatura media de 10-150C. El ordeño es mecanizado. El área fué de 40 ha. La carga animal de 1,2 UGM/ha y las vacas reciben balanceado con 16% de PB a razón 2,0 kg/vaca/día. Los pastos fueron el Kikuyo, Ryegrass Perenne y Tréboles. Se tomaron datos del 2016 de  registros de la granja Irquis de producción animal, forrajes y recursos materiales con información de técnicos y trabajadores. El balance de energía se realizó por diferencias entre entradas y salidas de este elemento. Se usó el indicador de Unidades Concentradas de Energía (UCE). Se realizó el balance de nitrógeno por entradas y salidas de nitrógeno al sistema con coeficientes apropiados para estos sistemas. El balance de energía fue positivo con valores de 2125 UCE. Para el nitrógeno se calcularon entradas de 112,5 kg de Nitrógeno/ha/año por fertilizantes, aportes de leguminosas y balanceados y salidas del nutriente de 71,1kg/ha/año con balance de 41,4kg/ha/año. Se concluye que las entradas de energía y nitrógeno al sistema, no lograron incrementar las salidas de estos elementos con más rendimiento en el nitrógeno de la proteína de la leche y se deben reconsiderar estrategias que mejoren su efecto en los productos finales obtenidos y reducir las variables de pérdidas en el sistema.

Publicado
2018-05-30
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AUTORES, Varios. Balance de energía y nitrógeno en sistemas lecheros de la sierra ecuatoriana. Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 1, n. 3, mayo 2018. ISSN 2602-8220. Disponible en: <http://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/33>. Fecha de acceso: 04 ago. 2020
Sección
Sistemas de Producción de Rumiantes