Indicadores presuntivos de brucelosis en manipuladores de carne de diferentes mercados populares

  • Carla Cecilia Castro Rivera
  • Lidia Leonor Paredes Lozano
  • Jorge Luis Sánchez Palomino
  • Alba Elisa López Lozano
  • Javier Alberto Schultd Cruz

Resumen

>El objetivo del trabajo fue determinar potenciales indicadores presuntivos de brucelosis en manipuladores de carne de diferentes mercados populares. El trabajo se desarrolló en la ciudad de Guayaquil, en Ecuador, con latitud de 02°15’ S y longitud de 79° 52’W. Se realizó en cinco mercados municipales. Antes de tomar los datos respectivos y llenar las encuestas a los manipuladores de carnes de los diferentes mercados, se les informó mediante una charla explicativa, en qué consistía el trabajo de investigación y se les solicitó su participación voluntaria. Se evidenciaron problemas de salud en el grupo de personas encuestadas, en razón de la ubicación de cada mercado, que además son signos presumibles de posible presencia de Brucelosis como enfermedad profesional, con relevancia en los relacionados a fiebres, gripes eventuales, reproductivos, dolores articulares, hepatologías y cardiopatías, acentuadas, con el hecho de un bajo % de personas que no observan medidas de protección antes, durante y posterior al faenamiento de animales y cárnicos.

Publicado
2020-09-30
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CASTRO RIVERA, Carla Cecilia et al. Indicadores presuntivos de brucelosis en manipuladores de carne de diferentes mercados populares. Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 4, n. 2 May-Ago, p. 15-23, sep. 2020. ISSN 2602-8220. Disponible en: <https://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/212>. Fecha de acceso: 22 oct. 2021