Trichinella spiralis, un parásito subestimado en Ecuador
Resumen
Trichinella spiralis es un nematodo conocido por causar triquinelosis, que es una parasitosis que debe informarse a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Este parásito intracelular afecta a varias especies, incluidos los seres humanos, que se infectan por consumir carne o productos cárnicos de un animal infectado insuficientemente cocidos, principalmente de cerdos. En Ecuador, el número de investigaciones y medidas que se han tomado para evitar la presencia de T. spiralis es mínimo. Sin embargo, el país no ha notificado casos a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). El objetivo principal de este trabajo es analizar datos epidemiológicos nacionales relacionados con T. spiralis destacando la necesidad de incrementar la investigación y las medidas de control nacional que permitan conocer la verdadera incidencia del parásito en el Ecuador. La información de este artículo se basa en plataformas virtuales como "Google académico" y páginas oficiales del gobierno nacional, para buscar una amplia gama de diversos documentos bibliográficos. La información obtenida evidencia que no se pudo aislar Trichinella spiralis de cerdos por el método de digestión enzimática durante la investigación “Determinación de le presencia de Trichinella spiralis en porcinos (sus scrofa domesticus) por digestión artificial de la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito” realizada de Katherine Suguli y la Universidad Central del Ecuador en el 2018, ni en la investigación “En búsqueda de Trichinella spp. en cerdos de traspatio sacrificados en el camal Municipal del cantón Rocafuerte provincia de Manabí, realizado por Nashell Castillo, estudiante de la Universidad San Francisco de Quito, en el año 2020. No obstante, 1.48% de cerdos seropositivos se encontraron mediante el método ELISA en la investigación“ Encuesta sobre triquinelosis porcina en Ecuador ”realizada por M. Chávez et al, Universidad Central del Ecuador (UCE) y el Centro Internacional de Zoonosis (CIZ) en el año 2005.
