Forraje de caña de azúcar en la alimentación de bovinos: pasado, presente y futuro. Una revisión. (Sugarcane forage in cattle feed: past, present and future. A review.)

  • Pedro Carlos Martín Méndez

Resumen

La caña de azúcar como alimento del ganado se utilizó desde las primeras plantaciones para la fabricación de azúcar en Cuba. Su composición fenológica presenta un rango amplio de cogollo (puntas) y tallos. Para alimentación animal se preferirían las variedades con más cogollo, con más % de proteína. Cuando se calcula la relación FDN/PB y con este cociente con la digestibilidad, se establece una relación que a menor FDN/PB, se tendrá una mayor digestibilidad. Mediante el suministro de nitrógeno, se conseguiría un mejor aprovechamiento de la energía. Hay relación entre peso vivo y el consumo de caña. La cantidad de materia seca de caña que consume un animal por cada 100 kg de peso vivo no aumenta con éste y está entre 1.5 y 2.1 % del peso vivo, en un peso vivo entre 100 y 400 kg. Para sacar alguna conclusión de carácter general a partir de los experimentos realizados con caña, se estudiaron las relaciones entre consumo de proteína bruta total, proteína natural total y proteína natural suplementada con el consumo de materia seca de caña, lo que indica que el suministro de proteína natural, es más importante que el suministro de proteína bruta de la ración. El suministro de fuentes de nitrógeno, o proteína natural pueden incrementar el consumo de dietas de caña con almidón. El peso de entrada de los animales a consumir dietas de caña, y el porcentaje que ésta representa de la ración total son dos factores que influyen mucho en la ganancia de peso de los animales. Las características de la calidad de la carne empeoraron con el mayor nivel de caña. El forraje de caña para la alimentación de vacas lecheras dependerá de otros ingredientes de la ración, genotipo, y la fase de la lactancia. La importancia de la proteína verdadera en las raciones de caña para vacas lecheras, al igual que en lo analizado anteriormente para animales en crecimiento-ceba, ha sido demostrada anteriormente y que esta proteína puede ser a partir de fuentes vegetales en raciones con forraje de caña y Leucaena u otras leguminosas. Estos ventajosos comportamientos están sustentados por las características que hacen de este cultivo sumamente atractivo por sus rendimientos. Estas posibilidades, hacen del forraje de la caña de azúcar una opción para enfrentar la alimentación del ganado en el futuro

Publicado
2021-05-28
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MARTÍN MÉNDEZ, Pedro Carlos. Forraje de caña de azúcar en la alimentación de bovinos: pasado, presente y futuro. Una revisión. (Sugarcane forage in cattle feed: past, present and future. A review.). Revista Ecuatoriana de Ciencia Animal, [S.l.], v. 5, n. 1, p. 76-92, mayo 2021. ISSN 2602-8220. Disponible en: <https://revistaecuatorianadecienciaanimal.com/index.php/RECA/article/view/261>. Fecha de acceso: 22 jun. 2021
Sección
Nutrición y Alimentación de Rumiantes